Découvrez un voyage au cœur d’un territoire authentique et préservé. Entre paysages grandioses, villages classés et traditions séculaires, laissez-vous séduire dans l’Aveyron. Partez à la rencontre de son patrimoine unique : Viaduc de Millau, Gorges du Tarn, Aubrac et Larzac, tout en savourant une gastronomie locale généreuse et conviviale.
1er jour : Départ de votre région vers l’Aveyron. Déjeuner en route. Arrivée à l’hôtel de France à Saint-Geniez-d’Olt, installation et cocktail de bienvenue. Dîner et nuit.
2ème jour : Direction l’A75, avec vue sur le village médiéval de Séverac et son château perché. Arrêt à Brocuéjouls pour admirer le Grand Viaduc de Millau, record mondial avec ses 343 mètres de hauteur et 2 640 mètres de long. Traversée du Larzac, le plus grand causse de France, site naturel classé à l’UNESCO. Visite de La Couvertoirade, cité médiévale remarquablement conservée, classée parmi les Plus Beaux Villages de France. Déjeuner au domaine de Gaillac. Puis, exploration des caves de Roquefort, aux incontournables caves centenaires, sous les voûtes de pierres creusées dans éboulis du Combalou. Dégustation incluse. Dîner et nuit.
3ème jour : Découverte de l’Aubrac Lozérien et Aveyronnais, avec ses villages sur le GR65, chemin de Saint-Jacques de Compostelle. Le village d’Aubrac est au cœur du plateau et au croisement de trois régions : Auvergne, Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon. Visite de la Maison de l’Aubrac, suivie d’un déjeuner dans un buron typique avec aligot. Découverte de Laguiole et de ses coutelleries, puis du Grenier de Capou, abritant plus de 4 000 objets ruraux, présenté avec humour et passion. Dîner et nuit.
4ème jour : Visite de Sainte-Eulalie d’Olt, village classé parmi les Plus Beaux Villages de France et célèbre pour son charme pittoresque : maisons en galets du Lot, église romane et façades de la Renaissance. Démonstration à l’atelier du maître verrier Yann. Déjeuner à l’hôtel. Passage par Saint-Côme d’Olt et son clocher tors, puis découverte de l’abbaye cistercienne de Bonneval, renommée pour sa chocolaterie. Tour de Bozouls, village perché autour d’un canyon, formant un superbe cirque naturel, visite en petit train. Dîner et nuit.
5ème jour : Matinée libre. Découverte du marché de Saint-Geniez. Après le déjeuner à l’hôtel, découverte guidée de la ville de Saint-Geniez et ses monuments historiques, suivie d’une promenade le long des quais du Lot. Dîner du terroir et nuit.
6ème jour : Exploration des Gorges du Tarn avec ses paysages grandioses, des parois de calcaires aux couleurs oscillantes de gris, d’ocres et des falaises impressionnantes. Cette faille gigantesque atteint parfois 500 mètres de profondeur et abrite, depuis des milliers d’années, une faune et une flore rare. Balade en barque dans ce cadre naturel. Déjeuner. Visite de la grotte de Dargilan, dite grotte rose, merveille du monde souterrain. Retour par Sainte-Enimie, village médiéval classé, niché au cœur des gorges. Dîner et nuit.
7ème jour : Conque est un haut lieu de l’art roman avec son abbatiale, dont le tympan est classé à l’UNESCO, ses vitraux de Pierre Soulages. Déjeuner. Découverte d’Entraygues, blottie entre les eaux de la Truyère et du Lot, ses maisons à colombages datant du XVème et XVIème siècle, son château et ses ponts du XIIIème siècle. Par la superbe vallée du Lot, passage à Estaing, village classé, avec dégustation de vin à la Maison de la Vigne. Une bouteille (50cl) vous est offerte. Retour à l’hôtel pour le verre de l’amitié. Dîner et nuit.
8ème jour : Petit-déjeuner, puis route du retour dans votre région, déjeuner en trajet.
