NOËL AU CABARET MOUSTACHE

Velouté de topinambour, éclats de foie gras et châtaignes

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Fondant de poisson au cœur de saumon mariné, crémeux aux herbes raifort

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Suprême de pintade façon Albufera, mousseline de céleri, flan de butternut aux éclats de châtaignes et épinards

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Camembert et poires

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Mousse citronnelle, confit de mangue poivrée, croustillant coco et biscuit vanillé

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Apéritif, vin à discrétion, eau, café
(servis pendant le repas uniquement)